feat: 仅保留混合模式并根据架构动态构建请求路径

- 删除 AppSidebar.vue 中的 StoreModeSwitcher 引入并删除该组件。
- 强制设置当前商店模式为 'hybrid'。
- 修复了因为 `window.apm_store.arch` 包含 `-store` 或 `-apm` 后缀导致路径替换异常的问题，现在会通过动态添加后缀来构建资源请求路径，以兼容 Spark Store 和 APM Store 服务器不同的资源组织结构。

src/components/AppCard.vue

@@ -72,11 +72,9 @@ const loadedIcon = ref(
 );
 
 const iconPath = computed(() => {
-  const arch = window.apm_store.arch || "amd64-apm";
+  const arch = window.apm_store.arch || "amd64";
   const finalArch =
-    props.app.origin === "spark"
-      ? arch.replace("-apm", "-store")
-      : arch.replace("-store", "-apm");
+    props.app.origin === "spark" ? `${arch}-store` : `${arch}-apm`;
   return `${APM_STORE_BASE_URL}/${finalArch}/${props.app.category}/${props.app.pkgname}/icon.png`;
 });